قائمة الأطعمة التي تحرق الكربوهيدرات
إلى جانب نظام التمرين المستمر، فإن تناول الطعام بشكل صحيح هو مفتاح الصحة الجيدة. بالنسبة لأولئك الذين يحاولون خفض الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي، يمكن لبعض الأطعمة والمشروبات تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. تشمل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الكربونات المعكرونة والحبوب ومنتجات الخبز. لمواجهة تأثير هذه الأطعمة، ارفع من تناول الأطعمة الصديقة للأيض.
1- الطعام حار.
تحفز الأطعمة الحارة عملية التمثيل الغذائي الطبيعي للجسم. تناول المواد الكيميائية الطبيعية في الأطعمة الحارة سيساعد على حرق الكربوهيدرات والدهون والسعرات الحرارية. أضف الهالبينو الطازج أو الفلفل الأحمر المطحون إلى الأطباقك. الباستا واليخنات والفلفل الحار وجبات تتناسب جيدًا مع النكهات الحارة. قد يستمر التأثير نصف ساعة فقط، ولكن تناول أشياء حارة بشكل متكرر يمكن أن يساعد في الحفاظ على زيادة التمثيل الغذائي التي تقدمها.
2- المشروبات.
على الرغم من أنه ليس طعامًا من الناحية الفنية، إلا أن استهلاك المزيد من الماء يمكن أن يساعد في حرق الدهون والسعرات الحرارية. اشرب ثمانية أكواب من الماء يوميًا لتبقى رطبًا. علاوة على ذلك، يمكن أن يزيد تناول الشاي الأخضر من عملية التمثيل الغذائي أيضًا. وفقًا لجامعة ولاية بنسلفانيا، يمكن للشاي الأخضر زيادة التمثيل الغذائي بنسبة 4 في المائة. كما يحتوي على مضادات الأكسدة الصحية. وقد ثبت أيضًا أن القهوة السوداء تعمل على تحسين التمثيل الغذائي.
3- البروتين.
يستهلك الجسم الكثير من السعرات الحرارية التي تهضم البروتين مقارنة بالدهون أو الكربوهيدرات. وذلك لأن البروتين يحتاج إلى طاقة تزيد بنسبة 25 بالمائة للهضم. استبدل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات بالأغذية الغنية بالبروتين. تشمل مصادر البروتين الجيدة التوفو والمكسرات واللحوم الخالية من الدهن والدواجن والأسماك والفاصوليا.
4- مكملات فيتامين ب.
يمكن أن يحسن تناول مكملات فيتامين ب من عملية التمثيل الغذائي ويساعد على حرق الكربوهيدرات الإضافية. على العكس من ذلك، فإن نقص فيتامين ب سيبطئ عملية التمثيل الغذائي.
5- التفاح.
وقد أشارت الدراسات إلى فوائد عديدة لاستهلاك التفاح، أحدها رفع التمثيل الغذائي لحرق الكربوهيدرات. التفاح هو نوع من "الفلافونويد"، والذي بالإضافة إلى بدء عملية الأيض قد يقلل أيضًا من أمراض القلب والأوعية الدموية ويوفر للجسم دفعة صحية من مضادات الأكسدة.