3 أسباب تجعلك تشتهي الأطعمة الحلوة أو المالحة
لماذا من المهم الاستماع إلى جسدك
عندما يتعلق الأمر بالرغبة الشديدة في تناول الطعام ، فمن المحتمل أنك تندرج في واحدة من فئتين. قد تشتهي أشياء حلوة مثل البسكويت أو الشوكولاتة. أو قد تشتهي كيسًا كبيرًا من رقائق البطاطس أو البسكويت المملح. ربما تتوق لكليهما؟ ولكن يمكن قول الكثير عن أنواع الطعام التي تتوق إليها.
الأسباب التي تجعلنا نتوق إلى السكر والملح هي أسباب فسيولوجية جزئيًا ونفسية جزئيًا وجزئيًا بسبب البيئة التي نعيش فيها.
"يعمل جسم الإنسان إلى حد ما مثل السيارة - تضع الوقود في الخزان ، ثم تقود. تشرح أخصائية التغذية آنا تايلور ، MS ، RD ، LD ، CDCES إذا لم يحصل الجسم على الوقود الذي يحتاجه.
ما نوع الوقود الذي يحتاجه جسمك؟ وتقول إن تناول كمية متوازنة طوال اليوم من الكربوهيدرات الغنية بالألياف والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية للقلب.
هل أنت مذنب بهذه العوامل الثلاثة التي يمكن أن تسهم في الرغبة الشديدة؟
1. أنت تجوع نفسك
هل تعتقد أنك "جيد" من خلال تناول القهوة على الإفطار وسلطة الحديقة على الغداء؟
يقول تايلور: "حقًا ، أنت تهيئ نفسك للفشل في فترة الظهيرة والمساء". وتقول: "إذا قضيت وقتًا طويلاً دون تناول الطعام ، فسوف يتوق جسمك إلى أسرع وقود يمكن أن يخطر بباله - الحبوب المكررة والسكريات البسيطة. تُعرف هذه أيضًا باسم الكربوهيدرات الفارغة مثل الرقائق ، وكذلك الحلوى والبسكويت.
إن حشرها في جسمك في وقت متأخر من اليوم يعني أنه سيتم تخزين السعرات الحرارية على شكل دهون.
هناك فخ شائع آخر قد تكون مذنبًا به هو تخطي وجبة أو الانتظار لفترة طويلة بين الوجبات لتناولها. يقول تايلور: "يؤدي هذا إلى جوع كبير ، مما يجعلك تتوق إلى أي شيء حلو أو مالح يمكنك الحصول عليه".
إن امتلاك عقلية الكل أو لا شيء - منع جميع الأطعمة المحتوية على السكر أو الملح - يمكن أن يأتي بنتائج عكسية أيضًا. يقول تايلور: "تشير بعض الأبحاث إلى أن التخلص من الأطعمة الحلوة والمالحة يقلل من الرغبة في تناولها". "ولكن في النهاية ، يميل معظم الناس إلى الاستسلام واستئناف تناول الأطعمة التي قيدوها. هذا غالبا ما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام ".
2. أنت لا تدرك مدى إدمان السكر والملح
لماذا نشتهي السكر والملح على وجه الخصوص؟
لسبب واحد ، طعمها جيد. تجري العديد من شركات الأغذية أبحاثًا لتحديد مكونات الطعام التي ستغري براعم التذوق لدى المستهلكين أكثر من غيرها.
يقول تايلور: "إن أدمغتنا مصممة للاستمتاع بالأشياء التي تجعلنا سعداء". "السكر ، على وجه الخصوص ، يطلق مواد كيميائية في الدماغ ، مثل السيروتونين ، التي تجعلنا نشعر بالراحة." هذا يجعلنا نرغب في تجربة هذا الشعور الجيد مرارًا وتكرارًا ، يومًا بعد يوم.
يقول تايلور: "كثير من الناس يقولون إنهم" مدمنون على السكر "، ويستهلكون سكرًا حقيقيًا ومحليات صناعية بأشكال مختلفة. وبعض الأطعمة والمشروبات الحلوة والمالحة تسبب الإدمان بشكل لا يصدق. لهذا السبب يتم تحميل العديد من الأطعمة المصنعة بها. إنها تحفز إطلاق الدوبامين ، وهي مادة كيميائية في الدماغ تحفزنا على الانخراط في سلوكيات مجزية.
بمرور الوقت ، يتزايد تحملنا للأطعمة الحلوة والمالحة ، ونحن بحاجة إلى المزيد لمكافأة أنفسنا. يوضح تايلور: "نحن نطعم براعم التذوق لدينا بشكل أساسي". "هذا يخلق حلقة مفرغة ، لأن براعم التذوق لديك عادة ما تتوق إلى ما تطعمه."
لا يساعد في سهولة الوصول إلى الأطعمة السكرية والمالحة - وخاصة الأطعمة المصنعة. يلاحظ تايلور أنه "من الصعب للغاية بالنسبة للأطفال ، على وجه الخصوص ، تجاهل الإغراء الطبيعي لهذه الأطعمة التي تسبب الإدمان ومحاربة الرغبة الشديدة في البيئة المدرسية وفي المنزل".
3. أنت لا تستمع إلى جسدك
هل تبحث عن علاج حلو أو مالح؟ قبل أن تنغمس ، تحقق من مستوى التعب لديك. يقول تايلور: "تُظهر الأبحاث أنه عندما تكون متعبًا ، فمن المرجح أن تتجه إلى كل ما تتوق إليه للحصول على مزيد من الطاقة أو للاستيقاظ".
ربما تجد نفسك تفرط في تناول الوجبات الخفيفة المالحة. في المرة القادمة التي يحدث فيها ذلك ، انتبه لمستوى التوتر لديك. وتقول: "قد يضعف الإجهاد قدرة الغدد الكظرية على تنظيم الصوديوم ، مما قد يؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول الملح".
ضع العطش في الاعتبار أيضًا. وتضيف أن بعض الأبحاث تشير إلى أن الخلط بين الجفاف والجوع قد يؤدي إلى الرغبة الشديدة أيضًا.
أخيرًا ، إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فمن المحتمل أنك تعلم أنك تشعر بالجوع أكثر من الأشخاص الآخرين. لكن الجوع المفرط يمكن أن يعني أن نسبة السكر في الدم مرتفعة جدًا أو منخفضة جدًا.
إذا وجدت نفسك تشتهي الحلويات ، فتحقق من نسبة السكر في الدم أولاً "، يقترح تايلور. "إذا كان الرقم يزيد عن 200 ، فحاول المشي أو ممارسة تمارين القلب والأوعية الدموية الخفيفة والمتوسطة الأخرى ، وشرب كوبًا كبيرًا من الماء ، أو تناول الأنسولين ، إذا وصفه طبيبك. إذا كان سكر الدم لديك أقل من 80 ، فتناول 15 جرامًا من الكربوهيدرات للمساعدة في إعادتها إلى النطاق الآمن ".
يمكن أن يساعدك فهم أسباب اشتهائك لهذه الأطعمة الحلوة والمالحة على تقليل هذه الرغبة الشديدة والعمل على اتباع نظام غذائي أكثر توازناً.