وصفة خبز البطاطا الحلوة المتبل
خالٍ من الغلوتين ولذيذ
سهل التحضير وحلوى بشكل طبيعي من البطاطا الحلوة ، هذا الخبز السريع مثالي عندما تحتاج إلى إصلاح للخبز.
المكونات
2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
2 بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومقطعة ناعماً
كوب دقيق جوز الهند
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
½ ملعقة صغيرة صولجان مطحون
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
/ 8 ملعقة صغيرة ملح البحر
4 بيضات كبيرة
نصف كوب زبدة لوز
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة مغذية على العشب و ذائبة
1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز العضوي
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصة بزيت جوز الهند. قطعي قطعة من ورق الزبدة لتلائم قاع الصينية وضعيها في الصينية.
- توضع شرائح البطاطا الحلوة في قدر متوسطة الحجم وتغطى بحوالي 2.5 سم من الماء المصفى. يُغلى المزيج على نار عالية ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. صفّي البطاطس في مصفاة ، ثم أعدّي الشرائح إلى القدر. باستخدام هراسة البطاطس ، تُهرس البطاطس حتى تصبح ناعمة وتترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- في وعاء ، يُمزج دقيق جوز الهند ، القرفة ، جوزة الطيب ، صولجان ، صودا الخبز ، مسحوق الخبز ، والملح.
- في وعاء كبير ، اخفقي البيض حتى يتجانس. أضيفي البطاطا المهروسة وزبدة اللوز والزبدة المذابة وخلاصة اللوز واخفقيها برفق حتى تمتزج جيدًا. أضيفي خليط دقيق جوز الهند واخلطيهم بملعقة مطاطية حتى يتجانس الخليط. يُسكب المزيج في صينية الرغيف المُعدّة ويُخبز حتى يخرج عود أسنان في المركز نظيفًا ، لمدة 50 إلى 60 دقيقة.
- اقلب الخبز من المقلاة على رف سلكي واتركه ليبرد تمامًا. نقطع الرغيف إلى شرائح بحجم بوصة واحدة وقدمها. يُحفظ ملفوفًا بإحكام في غلاف بلاستيكي في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 4 أيام.
معلومات غذائية
شريحة واحدة تحتوي على:
السعرات الحرارية 220
دهون 18 جم
الدهون المشبعة 7 جم
الكوليسترول 95 ملغ
ألياف 43 جم
بروتين 6 جم
كربوهيدرات 10 جم
صوديوم 316 ملجم